Gesunde Ernährung für Kinder

Gesunde Ernährung für Kinder

Eine gesunde Ernährung umfasst die Auswahl der richtigen Nahrungsmittel im Hinblick auf Ausgewogenheit und auf Anbau und Zubereitung. Dabei ist es nicht erforderlich, komplizierte Listen und Tabellen zu erstellen. Der tägliche Speiseplan sollte folgende Zutaten enthalten: Mehrmals täglich sollten Obst, Salat und Gemüse gegeben werden (je weniger verarbeitet, desto besser), Getreideprodukte sollten möglichst das volle Korn enthalten, tierische Produkte (auch Milchprodukte) sollten hingegen nur in Maßen auf den Tisch kommen. Statt Schnitzel und Bratwurst kann besser frischer Fisch verzehrt werden; Kuhmilchprodukte werden hierzulande häufig in ihrer gesundheitsfördernden Wirkung überschätzt – und auch auf Kohlsorten reagieren manche Kinder mit einer instinktiven Abneigung, da Kohl oft nur schwer verdaulich ist und den kindlichen Magen überfordert.

Lassen Sie Farben sprechen

Kinder mögen einfaches Essen –dies aber in seinen bunten, liebevoll angeordneten Formen. Nichts leuchtet schöner als eine frische Apfel-Möhren-Rohkost – und ist doch um ein Vielfaches gesunder als Möhren in ihrer gekochten Form. Auch eignen sich gesunde Lebensmittel wie Kräuter oder Nüsse besonders gut zum Verzieren und Dekorieren von Speisen. Denn auch für Kinder gilt: Das Auge isst mit.

Einfach is(s)t besser

Eine gesunde Ernährung für Kinder muss weder raffiniert noch voller Abwechslungen sein. Im Gegenteil: Gerade Kinder zeigen oft Vorlieben für bestimmte Speisen, nach denen sie immer wieder verlangen. Und vor allem bei jüngeren Kindern empfiehlt es sich, auf Speisen aus der Region zurückzugreifen: etwa auf saisonal verfügbare Obst- und Gemüsesorten. Dadurch lassen sich auch die Herkunft und der Anbau der verwendeten Produkte leichter kontrollieren. Als schmackhafte Beilagen bieten sich zahlreiche Getreidesorten an: Es muss also nicht immer Reis sein, auch Hafer, Buchweizen oder Gerste eignen sich als gesunder Ersatz für Pommes und Co. Weitere interessante Informationen finden Sie hier: Ernährung für Kinder

Und wer sich grundsätzlich gesund ernährt, der kann auch gern einmal etwas Zucker an den mit Zitrone und Öl zubereiteten Kopfsalat geben; so entsteht eine fruchtig schmeckende Salatsoße, die auch die größten Salatnörgler zu bekehren vermag.